GRATINADO DE ALBÓNDIGAS

Albóndigas gratinadas con Puré de papa

Ingredientes:

400 g de carne molida de res

10 papas grandes cocidas

4 cda de queso panela

2 cucharadas de margarina

1 lata de salsa de tomate

1 taza de queso mozzarella rallado

1 huevo

2 tazas de harina

*Condimentos

3 dientes de ajo

1 cebolla

Sal

Pimienta

Orégano

Romero

Preparación:

Toma la carne molida, agregue todos los condimentos al gusto. Mezclar 1 huevo y harina, hasta formar la masa para albóndiga. A continuación, en un poco de aceite de oliva caliente deja dorar bien. Luego, coloque en la salsa de tomate disuelta y cocine a fuego lento. Haga el puré de papas normalmente, agregue el queso, la mantequilla o margarina, sal y coloque sobre el fondo de una bandeja de horno. Pon encima las albóndigas con salsa, y por último, el queso y el orégano. Gratine en el horno hasta derretir el queso.

FUENTE; COCINA DE ANDGEM

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